步骤 1

(相关资料图)

西葫芦擦丝。

步骤 2

面粉中加两个鸡蛋，加水搅拌。水一点点往里加。

步骤 3

加入西葫芦丝，如果太稠就再加一些水。水要一点点往里加。最后的面糊是可以流动的，不能太稠。再加一小勺盐，2-3克即可，拌匀。

步骤 4

锅底加油，烧热。中火即可，火不用太大。烙第一张的时候可以火稍微大些，之后锅会很热，就把火调小些。

步骤 5

倒入面糊，把它抹平成锅底大小的圆形。

步骤 6

一面摊熟后变成金黄色，翻面。

步骤 7

最后可以得到一叠糊塌子/西葫芦蛋饼。你还可以往里面加其他的菜丝，比如胡萝卜丝啊，洋葱丝啊～等等